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© 2019 par À la carte. Créé avec Wix.com

 

Nos valeurs

Pourquoi avoir créé À la carte ?

C'est la nécessité et le désir d’agir pour la construction d’un avenir meilleur !

L’urgence écologique est aujourd’hui indéniable. Nous pensons qu’il en va du devenir de toute société d’adopter des modes de production et d’agriculture raisonnés en quantité et de qualité. L’alimentation est un facteur important du dérèglement climatique et par le biais de notre association nous souhaitons sensibiliser la population aux impacts que leur alimentation a sur la planète et aider à développer de nouvelles manières de manger, plus saines et respectueuses de l’environnement.

L’association À la carte a pour objet de sensibiliser des publics variés à la cuisine responsable et aux modes d’alimentations locaux à travers l’organisation d’événements tels qu’un festival, des ateliers de cuisine, des conférences, des débats, ou des soirées à thèmes. 

Valoriser le local et les initiatives de commerce équitable

La valorisation du territoire local et de sa culture est à nos yeux évidente. Nous désirons mettre en avant les producteurs locaux et les circuits-courts, dans le but de dynamiser l’économie de la région ainsi que de réduire l’empreinte écologique. Néanmoins, il est encore difficile pour la plupart d’entre nous de consommer uniquement des produits français ou européens, c’est pourquoi il nous tien à cœur de mettre en valeur les initiatives de commerce équitable.

Ouvrir les consciences sur les enjeux environnementaux

À la carte permet les rencontres et échanges, les partages de connaissances et d’expériences, ainsi que de découverte : de nouvelles saveurs et façons de cuisiner. Nous voulons avec cette association, informer, sensibiliser et pousser à la réflexion sur les enjeux environnementaux liés à l’alimentation et à notre manière de consommer. Il nous paraît incontournable d’ouvrir le débat sur l’impact de nos gestes quotidiens et de nos modes d’alimentation sur l’environnement et la santé.

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